Sommaire
Gestion-Traiteur
Module 03

Cuisine

Des directives claires, générées automatiquement à partir des commandes confirmées.

Ce qui est inclus

  • Plan de production par jour et par département de cuisine
  • Étiquettes dynamiques et sur mesure
  • Bons de commande cuisine
  • GT-Photo : du mobile à la boutique en ligne
  • Allergènes par produit, totalisés par combo et par commande, avec alerte dans la commande et repris sur les étiquettes
  • Listes de production par zone (PDF, Excel) ; un produit peut passer par plusieurs zones (ex. salade César au poulet : Salade et Grillade)
  • Emballages qui choisissent la bonne étiquette, délai de production par produit
  • Vélocité passée et future sur chaque fiche produit : ventes seules ou en combo
  • Photos des produits et du matériel : GT-Photo, votre bibliothèque ou notre bibliothèque de photos
  • Disponible début 2027 : RMS, fiches techniques avec coût de revient et gestion des allergènes
  • Bientôt : écran de cuisine (KDS)
  • Bientôt : étiquetage depuis tablette ou mobile, suivi en temps réel des changements de dernière minute (GT-Impression)

Disponibilité : Tous les plans.

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Barquettes de plats chauds sorties de la cuisine

Dompter le chaos de votre activité traiteur.

45 minutes avec un expert, pour voir GT en action sur un traiteur de démonstration.

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45 min Visioconférence Français

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