Module 03
Cuisine
Des directives claires, générées automatiquement à partir des commandes confirmées.
Ce qui est inclus
- Plan de production par jour et par département de cuisine
- Étiquettes dynamiques et sur mesure
- Bons de commande cuisine
- GT-Photo : du mobile à la boutique en ligne
- Allergènes par produit, totalisés par combo et par commande, avec alerte dans la commande et repris sur les étiquettes
- Listes de production par zone (PDF, Excel) ; un produit peut passer par plusieurs zones (ex. salade César au poulet : Salade et Grillade)
- Emballages qui choisissent la bonne étiquette, délai de production par produit
- Vélocité passée et future sur chaque fiche produit : ventes seules ou en combo
- Photos des produits et du matériel : GT-Photo, votre bibliothèque ou notre bibliothèque de photos
- Disponible début 2027 : RMS, fiches techniques avec coût de revient et gestion des allergènes
- Bientôt : écran de cuisine (KDS)
- Bientôt : étiquetage depuis tablette ou mobile, suivi en temps réel des changements de dernière minute (GT-Impression)
Disponibilité : Tous les plans.
Dompter le chaos de votre activité traiteur.
45 minutes avec un expert, pour voir GT en action sur un traiteur de démonstration.